কেকের ক্রিম তৈরিতে, কেক বা বিস্কিট তৈরি, বিভিন্ন ধরণের ডেজার্ট আইটেম ও কেক ডেকোরেশনে আইসিং সুগার/ পাউডার্ড সুগার খুবই গুরুত্বপূর্ণ। প্রিয় রান্নাঘর পাঠক, রান্নাঘর ডট কম এর আজকের আয়োজন এই আইসিং সুগার/ পাউডার্ড সুগার। আইসিং সুগার সাধারনত আমরা সুপার শপগুলো থেকে অনেক খরচ করে কিনে থাকি। অথচ চাইলে খুব সহজেই মাত্র দুটি উপকরণ দিয়েই ঘরেই তৈরি করে নিতে পারি এই আইসিং সুগার/ পাউডার্ড সুগার। তাহলে দেখে নিন কিভাবে সহজ ভাবে তৈরি করবেন আইসিং সুগার/ পাউডার্ড সুগার।
উপকরন
- চিনি ১ কাপ
- কর্ণস্টার্চ/ কর্ণফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ
নির্দেশনা
১। প্রথমে ব্লেন্ডারে চিনি নিয়ে একটু থেমে থেমে ব্লেন্ড করে নিবেন। চিনি একাধারে ব্লেন্ড করবেন না।
২। ব্লেন্ড করার সময়ে যতবার ব্লেন্ডার অফ করবেন ততবার চিনি ভালভাবে নেড়ে দিবেন যাতে মসৃণভাবে সব চিনি ব্লেন্ড হয়।
৩। চিনি মসৃণ পাউডারে রূপান্তরিত হলে এর মধ্যে কর্ণস্টার্চ দিয়ে দিন, এরপর আবার সব একসাথে একটু থেমে থেমে ব্লেন্ডার করে নিন।
৪। সব শেষে মিহি ছিদ্রের চালনী দিয়ে সব চেলে নিবেন।
৫। তৈরি আইসিং সুগার/ কনফেকশনারস সুগার/ পাউডার্ড সুগার।
নোটঃ
*** প্রতি ১ কাপ চিনির জন্য কর্ণস্টার্চ/ কর্ণফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ করে নিবেন। তাই বেশি পরিমানে আইসিং সুগার বানাতে চাইলে যে কয় কাপ চিনি নিবেন তত টেবিল চামচ কর্ণস্টার্চ/ কর্ণফ্লাওয়ার যোগ করবেন। ***
