4.88/5 (8) মাছে ভাতে বাঙ্গালী এ কথার মর্ম আমরা যারা প্রবাসে থাকি তারা হাড়ে হাড়ে অনুধাবন করি। আমার মতো হাজারো প্রবাসী দেশের তাজা মাছের স্বাদ ভুলেই গেছি। কিন্তু তাই বলে তো আর মাছ না খেয়ে বসে থাকা যায় না। বাড়ির কাছের সুপার  স্টোরে তেলাপিয়া মাছের ফিলেট খুব সহজে মেলে। প্রায় প্রতিদিনের খাবারের আয়োজনে তেলাপিয়ার কোন […]

4.85/5 (13) ছোটবেলায় মায়ের হাতের মজার মজার সব খাবার ছাড়া অন্য কিছু মুখেই রুচতোনা। জীবিকার তাগিদে সুদূর আমেরিকায় এসে উপায়ন্তর না দেখে বেঁচে থাকার তাগিদে নিজেকেই নিতে হল রান্নার হাতে খড়ি। শত ব্যাস্ততার কারনে শিখতে হয়েছে শর্টকাট পদ্ধতি। গরুর মাংসের তেহারি শর্টকাটে রান্না হয় এবং খেতে মজাদার বলে এটাই রান্না হতো বেশি। তো যারা ব্যাচেলর […]