প্রিয় রান্নাঘর পাঠক গরমে তৃষ্ণা মিটাতে অনেকেই বোতলজাত ম্যাংগো জুস কিনে থাকি যা স্বাস্থ্যসম্মত নয়, কারন এসব জুসে এতটুকু পরিমানেও ফলের নির্যাস থাকেনা। তাই একটু কষ্ট করলেই বাজার থেকে কেনা ফ্রেস আম দিয়েই নিজেরা ঘরে তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার ম্যাংগো ফ্রুটো। দেখে নিন কিভাবে সহজেই তৈরি করবেন রেসিপিটি।
Servings: ৫ জন
Prep Time: ৫ মি.
Cook Time: ১০ মি.
Total Time: ১৫ মি.
উপকরন
- পাকা আম ২ টি
- কাঁচা আম ১ টি
- চিনি ১/২ কাপ+২ টেবিল চামচ
- নরমাল পানি ৩ কাপ
- ফ্রিজের ঠাণ্ডা পানি ১ ১/২ কাপ
নির্দেশনা
১। পাকা এবং কাঁচা আম টুকরো করে ১ কাপ পানি দিয়ে প্রেশার কুকারে সিদ্ধ করে নিন। চাইলে নরমাল পাত্রেও আম সিদ্ধ করতে পারবেন।
২। কুকারে ৩ সিটি দিলে চুলা বন্ধ করে দিন। আম ঠাণ্ডা করে ব্লেন্ডারে ভালকরে ব্লেন্ড করে আমের পিউরি তৈরি করে নিন।
৩। আলাদা পাত্রে চিনি এবং ২ কাপ পানি জ্বাল দিয়ে পাতলা সিরা তৈরি করে রাখুন।
৪। এই সিরা এবং আমের পিউরি একসাথে মিশিয়ে নিন এবং জুসের কন্সিসটেন্সি কেমন রাখবেন সে অনুযায়ী দেড় কাপ বা পরিমানমত ঠাণ্ডা পানি যোগ করুন।
৫। এরপর জুস ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।
