মিনি বিফ কাবাব

কাবাব সবারই খুব প্রিয়। এর ভেরিয়েশনও অনেক। রান্নাঘর ডট কম আজ কাবাবের বিচিত্র একটি রেসিপি আপনাদের সবার সাথে শেয়ার করছে। নাম মিনি বিফ কাবাব। খুব সহজে অল্প সময়ে তৈরি করতে পারবেন কাবাবটি। দেরি না করে দেখে নিন মিনি বিফ কাবাব তৈরির রেসিপি।

Servings: ৪ জন

Prep Time: ১০ মি.

Cook Time: ১৫ মি.

Total Time: ২৫ মি.

উপকরন
মাংসের জন্য
  • গরুর মাংস ১ কাপ
  • আদা বাটা ১ ১/২ চা চামচ
  • রসুন বাটা ১ ১/২ চা চামচ
  • জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ
  • ধনিয়া গুঁড়া ১/২ চা চামচ
  • সরিষা গুঁড়া ১ চা চামচ
  • টমেটো সস ১ টেবিল চামচ
  • লেবুর রস ১/২ চা চামচ
  • সয়া সস ২ চা চামচ
  • লবন স্বাদমত
  • গোলমরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ
  • ডিম ১ টি
  • কর্ণস্টার্চ ৩ টেবিল চামচ
কাবাব প্রিপারেশনের জন্য
  • কাবাব গাঁথার কাঠি প্রয়োজনমত
  • ব্রেডক্রাম্ব ১/২ কাপ
  • পরিমানমত তেল (কাবাব ভাঁজার জন্য)
নির্দেশনা

১। গরুর মাংস পাতলা পাতলা করে কেটে নিন। এখন মাংসের সাথে উপরের সব উপকরন একসাথে মিশিয়ে ফ্রিজে ৩ ঘণ্টার জন্য রেখে দিন যাতে মাংসের ভিতর ভালোভাবে সব মশলা প্রবেশ করে।

২। তিন ঘণ্টা পর মাংস ফ্রিজ থেকে বের করে ছোট ছোট কাঠিতে গেঁথে নিন। এরপর এই কাঠিতে গাথা মাংসগুলো ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নিয়ে ১০-১৫ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

৩। এবার যে পাত্রে কাবাব ভাঁজবেন তাতে পরিমানমত তেল নিয়ে গরম হতে দিন। তেল গরম হয়ে গেলে কাঠিতে গাঁথা মাংসগুলো গোল্ডেন করে ভেঁজে তুলুন। ভাঁজার পুরোটা সময় চুলার আঁচ মাঝারি করে রেখে কাবাব গুলো বেশ সময় নিয়ে ভাঁজবেন যাতে মাংসের ভিতর ভালোভাবে সিদ্ধ হয়।

৪। সবগুলো কাবাব ভাঁজা হয়ে গেলে পছন্দসই সসের সাথে পরিবেশন করুন।

মিনি বিফ কাবাব ফারহানা সুমাইয়া | রান্না ঘর

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *